Våren 2023 PROGRAM
I samarbete med olika fina restauratörer
NYTT PROGRAM
KIUU
KIUU står för kunskap, inspiration, umgänge och upplevelse. Det är mitt koncept som jag gärna vill förmedla under en provning.
Kunskap står för att jag alltid vill att man får med sig fakta om historien och tillverkningen bakom en dryck för att kunna uppskatta den mer.
Inspiration står för att jag vill inspirera er till att prova mer. Om det är hemma, med mig eller med någon annan spelar ingen roll, huvudsaken är att ni lär er mer. Men jag hoppas även att ni blir inspirerade att prova nya drycker som ni kanske inte visste att ni tyckte om.
Umgänge står för att på mina KIUU-provningar kan man komma själv, man behöver aldrig sitta själv och man finner alltid någon att prata med. Mina provningar är opretentiösa och vem som helst ska kunna känna sig bekväm hos mig.
Med den kombinationen önskar jag skapa en Upplevelse som jag hoppas du finner väl värd sina pengar och väl värd att besöka igen.
NYHET! Det går att betala med Nysam Presentkort på eventen!
Januari
5 Bubbel- och Ostronprovning på Slottskrogen inför Trettondagsbal
Mer info och bokning:
https://nykopingshus.nu/slottskrogen/#trettondagsbal
14 Choklad- och vinprovning ihop med Elisabeths praliner
Mer info och bokning:
Februari
14 Alla Hjärtans Dag på Dufweholm med bubbelprovning
Bokas via Dufweholm
19 Spirit by Me Academy Masterclass Sydöstasien
Avsluta veckan med en riktig kunskapsboost. Söndagar kommer att vigas åt mer utvecklade provningar med speciella, ibland udda teman. Alla är välkomna men vid bokning kommer jag att föra en dialog och vid behov delge bra basfakta och metodik för att kunna tillgodogöra sig hela provningen. Temat för denna provning blir Sydöstasien. Vi går på djupet vad gäller historik, tillverkning och vintyper. Vi kommer att prova vin från bland annat Georgien, Armenien och Libanon. På de här provningarna blir det föreläsning med smartboard och anteckningsblock och massor med bilder.
750 kr inkluderat vin, kompendium, fika och massor med kunskap
Söndag 19 februari kl 14-17 Hellmanska Gården
https://digitalanykoping.se/produkter/ovrigt/masterclass-sydostasien/
Mars
10-11 Gårdskök på Lindeborgs Eco Retreat
Peter Andersson (f.d. Volt) bjuder in kända kockprofiler till Lindeborgs för att bjuda på en kulinarisk upplevelse i flera rätter. Jag sätter viner till och skapar alkoholfria drycker från det gården erbjuder. Bokning sker via länken till Lindeborgs Eco Retreat.
https://www.lindeborgs.com/vart-kok
17 Choklad- och vinprovning med Elisabeths praliner
https://digitalanykoping.se/?post_type=product&p=6425
18-19 Bomässan på Rosvalla
Kom och träffa olika utställare inom mat, dryck, hushåll, m.m. Kommer även att vara olika provningar. Bland annat kommer jag att leda provningar med naturvin för Kulturvin.
April
21-22 Gårdskök på Lindeborgs Eco Retreat
Peter Andersson (f.d. Volt) bjuder in kända kockprofiler till Lindeborgs för att bjuda på en kulinarisk upplevelse i flera rätter. Jag sätter viner till och skapar alkoholfria drycker från det gården erbjuder. Bokning sker via länken till Lindeborgs Eco Retreat.
https://www.lindeborgs.com/vart-kok
28 Ost- och vinprovning på Hellmanska Gården
Underbart med en ny provning med Elisabeth på Elisabeths Praliner, denna gång med ost och vin.
Maj
INSTÄLLD 5 Tequilaprovning på Voyage
Tyvärr var det fel läge så intresset var inte stort. Vi flyttar fram den och kör
nåt med tequila senare i år:).
Tequila 100% agave och tilltugg.
12-13 Gårdskök på Lindeborgs Eco Retreat
Peter Andersson (f.d. Volt) bjuder in kända kockprofiler till Lindeborgs för att bjuda på en kulinarisk upplevelse i flera rätter. Jag sätter viner till och skapar alkoholfria drycker från det gården erbjuder. Bokning sker via länken till Lindeborgs Eco Retreat.
Juni
2 och 3 Gårdskök på Lindeborgs Eco Retreat med
Mathilda Pylkkö & Oskar Persson,
Restaurang Tegelbacken, 2:a Årets Kock 2022, Bocuse d’or team 2021
Under helgerna då Gårdsköket håller öppet bjuder gårdens kock Peter Andersson (fd restaurang Volt) in en speciell gästkock och tillsammans skapar dem gårdsnära matupplevelser i minst sex serveringar med grönsakerna i centrum. Råvarorna har sitt ursprung från vår egen gård eller runt hörnet i Sörmland.
När vi kan skördas det på gården bara någon timme före servering.
Upplevelsen serveras i orangeriet där gästerna möts av prunkande odlingar, en sprakande eld som värmer under kyliga kvällar och personlig kontakt med köket.
En fulländad middag i minst sex rätter + snacks
kostar 2150 kr per person.
Väl valda viner eller gårdens egna juicer/must ingår.
Drycken presenteras under kvällen av sommelier Katarina Hoverman. Våra viner är ekologiska, biodynamiska & naturviner.
Öl och cider är småskaligt producerat i Sörmland.
Det alkoholfria alternativet skapas delvis av frukt och bär från gården.
Som mest finns det plats åt tjugo gäster vid fyra bord under en kväll beroende på storlek på sällskap.
https://www.lindeborgs.com/vart-kok
Juli
29 Bli bästis med bubbel på Gysinge Herrgård
Kom som du är eller bjud med dina vänner på en bubbelprovning och en fantastisk smakupplevelse. Bubbel är så mycket mer än bara en festlig dryck. Det finns en lång och spännande historik bakom drycken som erbjuder många olika smaker och karaktärer.
• Prova bubbel från olika länder
• Lär dig skillnad mellan cava, prosecco och champagne
Förutom en fantastisk smakupplevelse i en magisk miljö som Gysinge Herrgård står för, så kommer du få lära dig om provningsmetodik och med hjälp av den prova olika viner och se vad som är unikt med varje dryck. Smaka, dofta och prova dig fram mellan dryckerna som står framför dig, och lär dig skillnaden mellan prosecco, cava och champagne
Till bubblorna bjuds det på härliga tapas och tilltugg.
Ett unikt tillfälle för dig och dina vänner att bli bästis med bubblor!
Åldersgräns: 18 år.
Varmt välkommen/Katarina, katarina@spiritbyme.com, mobil 0735-464689