Våren 2023 PROGRAM
I samarbete med olika fina restauratörer
NYTT PROGRAM
KIUU
KIUU står för kunskap, inspiration, umgänge och upplevelse. Det är mitt koncept som jag gärna vill förmedla under en provning.
Kunskap står för att jag alltid vill att man får med sig fakta om historien och tillverkningen bakom en dryck för att kunna uppskatta den mer.
Inspiration står för att jag vill inspirera er till att prova mer. Om det är hemma, med mig eller med någon annan spelar ingen roll, huvudsaken är att ni lär er mer. Men jag hoppas även att ni blir inspirerade att prova nya drycker som ni kanske inte visste att ni tyckte om.
Umgänge står för att på mina KIUU-provningar kan man komma själv, man behöver aldrig sitta själv och man finner alltid någon att prata med. Mina provningar är opretentiösa och vem som helst ska kunna känna sig bekväm hos mig.
Med den kombinationen önskar jag skapa en Upplevelse som jag hoppas du finner väl värd sina pengar och väl värd att besöka igen.
NYHET! Det går att betala med Nysam Presentkort på eventen!
Januari
5 Bubbel- och Ostronprovning på Slottskrogen inför Trettondagsbal
Mer info och bokning:
https://nykopingshus.nu/slottskrogen/#trettondagsbal
14 Choklad- och vinprovning ihop med Elisabeths praliner
Mer info och bokning:
Februari
14 Alla Hjärtans Dag på Dufweholm med bubbelprovning
Bokas via Dufweholm
15 Mat och vin i kombination på Nyköpings Hus
Mer information kommer.
19 Spirit by Me Academy Masterclass Sydöstasien
Avsluta veckan med en riktig kunskapsboost. Söndagar kommer att vigas åt mer utvecklade provningar med speciella, ibland udda teman. Alla är välkomna men vid bokning kommer jag att föra en dialog och vid behov delge bra basfakta och metodik för att kunna tillgodogöra sig hela provningen. Temat för denna provning blir Sydöstasien. Vi går på djupet vad gäller historik, tillverkning och vintyper. Vi kommer att prova vin från bland annat Georgien, Armenien och Libanon. På de här provningarna blir det föreläsning med smartboard och anteckningsblock och massor med bilder.
750 kr inkluderat vin, kompendium, fika och massor med kunskap
Söndag 19 februari kl 14-17 Hellmanska Gården
https://digitalanykoping.se/produkter/ovrigt/masterclass-sydostasien/
Mars
8 Internationella kvinnodagen
Provning med enbart kvinnliga vinmakare, vi uppmärksammar kvinnliga entreprenörer och vi skämmer bort er med goodiebags.
10-11 Gårdskök på Lindeborgs Eco Retreat
Peter Andersson (f.d. Volt) bjuder in kända kockprofiler till Lindeborgs för att bjuda på en kulinarisk upplevelse i flera rätter. Jag sätter viner till och skapar alkoholfria drycker från det gården erbjuder. Bokning sker via länken till Lindeborgs Eco Retreat.
https://www.lindeborgs.com/vart-kok
15 Mat- och vinprovning på Nyköpings Hus
17 Choklad- och vinprovning med Elisabeths praliner
18-19 Bomässan på Rosvalla
Kom och träffa olika utställare inom mat, dryck, hushåll, m.m. Kommer även att vara olika provningar. Bland annat kommer jag att leda provningar med naturvin för Kulturvin.
24 Return of Burlesk på Nyköpings Hus
Mer information kommer
April
21-22 Gårdskök på Lindeborgs Eco Retreat
Peter Andersson (f.d. Volt) bjuder in kända kockprofiler till Lindeborgs för att bjuda på en kulinarisk upplevelse i flera rätter. Jag sätter viner till och skapar alkoholfria drycker från det gården erbjuder. Bokning sker via länken till Lindeborgs Eco Retreat.
https://www.lindeborgs.com/vart-kok
28 Svenska Smaker på Hellmanska Gården
Sverige har så mycket att erbjuda i mat- och dryckesväg och att få skapa en meny ihop med Hellmanska Gården där ni kan få smaka ett urval känns underbart!
https://digitalanykoping.se/produkter/aktiviteter/28-4-svenska-tapas-och-svenska-viner/
Maj
12-13 Gårdskök på Lindeborgs Eco Retreat
Peter Andersson (f.d. Volt) bjuder in kända kockprofiler till Lindeborgs för att bjuda på en kulinarisk upplevelse i flera rätter. Jag sätter viner till och skapar alkoholfria drycker från det gården erbjuder. Bokning sker via länken till Lindeborgs Eco Retreat.
https://www.lindeborgs.com/vart-kok
14 Spirit by Me Academy Masterclass Champagne, utveckling under lagring
Avsluta veckan med en riktig kunskapsboost. Söndagar kommer att vigas åt mer utvecklade provningar med speciella teman. Alla är välkomna men vid bokning kommer jag att föra en dialog och vid behov delge bra basfakta och metodik för att kunna tillgodogöra sig hela provningen. Temat för denna provning blir champagne. Vi går på djupet vad gäller tillverkning och den utveckling som sker under lagringen. Vi provar från ung till gammal champagne. På de här provningarna blir det föreläsning med smartboard och anteckningsblock och massor med bilder från champagne.
750 kr inkluderat vin, kompendium, fika och massor med kunskap
Söndag 14 maj kl 14-17
27 Middagsprovning på Hornudden
Mer information kommer
Juni
3 Vinskola på Lindeborgs Eco Retreat
Den här kursen är för dig som vill lära dig mer om vinhistorik, året i vingården, vintillverkning, terroir, vinprovningsmetodik samt kunskap kring mat och dryck i kombination.
Dagen startar kl 13:00 med vinskola i det härliga mötesrummet i Ekoladan med milsvida utsikt över Hallbosjön.
Till kvällen avnjuts en middag i fem serveringar i det prunkande orangeriet i direkt kontakt med köket. Maten tillagas av gårdskocken Peter Andersson och drycken, i perfekt matchning, serveras under guidning av Katarina. Rätterna är vegetariska och tillagade på ekologiska råvaror från den egen gården eller runt hörnet i Sörmland. Vinerna är naturviner eller ekologiska.
För er som vill finns möjlighet att övernatta på gården i rum inredda med naturliga material. Vakna sedan utvilad till en härlig frukost i orangeriet. Under vistelsen finns också möjlighet till bastu, bad i naturdamm och skogspromenader.
Pris 2 500 kr
I priset ingår vinskola, eftermiddagsfika, en fulländad middag inkl väl valda viner.
Boende tillkommer.
https://www.lindeborgs.com/vart-kok
Åldersgräns: 18 år.
Varmt välkommen/Katarina, katarina@spiritbyme.com, mobil 0735-464689